Salade met raapstelen

raapsteelsaladeRaapstelen, een echte voorjaarsgroente die een beetje lijkt op jonge bladspinazie en rucola. Moet altijd denken aan repelsteeltje maar goed dat heeft er helemaal niets mee te maken šŸ˜‰

Raapstelen zijn lekker in een stampot maar zeker net zo lekker in een salade. Eet hem als
maaltijdsalade (vegetarisch) of geef er een klein stukje vlees bij.

 

 

Ingrediƫnten salade met raapstelen

– 1 of 2 bosjes raapstelen dus
– lekkere tomaten (tasty tom)
– appel (elstar)
– avocado
– vers gebrande amandelen
– dressing van olijfolie, balsamico azijn, beetje mosterd, honing, zout en peper
– als extra kruiden kun je er nog wat verse basilicum of bieslook doorheen doen

Bereiding
1. Alles snijden en voorzichtig door elkaar mengen
2. Dressing maken

Eet smakelijk!

Geef een reactie