Mungbonen en gezondheid een prima combinatie! De keuze voor deze mungbonensoep was dus snel gemaakt. Ik had al eerder wat gelezen over alle goede eigenschappen van mungbonen maar ze nooit gegeten. Mungbonen zijn een goede bron van eiwitten, bevatten veel vezels, zijn makkelijk verteerbaar, verlagen een hoge bloeddruk, worden gebruikt om maagzweren en urinewegproblemen te behandelen en ze reinigen de lever. Kortom een topper! Maak de soep en lach over mijn flater!
Recepten voor meer energie en een helder hoofd